penpen's blog 緑だらけ~!

「ジューンベリー」ジャム作り。  

色取りどりに、「ジューンベリー」、「カジイチゴ」、
「ワイルドストロベリー」を「アケビ」の葉とアレンジ。
娘が飾ってくれました~♪

my-garden 168


目で楽しんだ後は、早速、「ジューンベリー」のジャム作り。
最初に計量してみたら、全部で700グラム。

いつものように鍋に入れて、しばらく加熱します。

my-garden 005


ここでひと手間。
「ジューンベリー」は小さな種がいっぱいあるので、
濾してやる必要があるのです。

my-garden 007700g→400gに減少。


そして、水飴、砂糖で甘みを整えて、ひと煮立ち。
空き瓶に詰め換えて、やっと出来上がり~!!

my-garden 011


早速、パンに付けて戴きました~♪
「ブルーベリー」とも違って、
酸味が爽やかで、とても美味しいです!!

my-garden 012


なかなかに美味しそうでしょう~♪
季節の香りと味わいを戴きます。



 ←人気ブログ ランキング 参加中! 応援クリック、よろしくです!!

 ←FC2ブログ ランキング 参加しました! よろしく!!
スポンサーサイト

category: 庭仕事・DIY

thread: ガーデニング - janre: 趣味・実用

tb: 0   cm: 0

コメント

コメントの投稿

Secret

トラックバック

トラックバックURL
→http://penpen1go.blog90.fc2.com/tb.php/3546-d19120c2
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)